вот тут:
http://www.rasc.ru/gear/skis/2008/allmountainexpert/volkl/tigershark12ftpowerswitch.html
вот тут еще подробнее:
http://www.rasc.ru/gear/volkl-0708.shtml

Если в двух словах - тема реальная.
Переключатель жесткости на них - это... переключатель жесткости
Как следствие - в мягком положении лыжа становится более дружелюбной, особенно это заметно на низких скоростях. Пятки сбрасывать? Ну да, наверное, на более мягкой лыже это делать проще. Радиус уменьшается? Физически - НЕТ. Но за счет того, что лыжа становится мягче эффект уменьшения радиуса есть, за счет того, что для входа в поворот требуется меньше усилий, особенно опять же на невысоких скоростях это чувствуется.

По второму вопросу:
Хочу обратить внимание, что разница между жестким и мягким положением переключателя не такая большая, какова разница между большими горами и пупырями. Скорее это все таки лыжа для больших гор (верхние модели Tigershark), но на разное состояние снега.

---
rock hard ride free
red