1) цифра или пленка?
2) Фотографировать катаясь или Фотографировать (с большой буквы)? Имеется в виду вы будете целенаправленно фотографировать или фото, как дополнение к отдыху в горах, на воде и т.д. Причем, при катании на лыжах, либо одно либо другое, так как риск расколотить профессиональную камеру велик.

Если первое, то я пользую мыльницу Olimpus mui-II.
Если второе, то надо опредилиться: вы сторонник родной оптики или пройдет вариант третьих фирм Sigma/Tokina.
Короче, я бы рекомендовал бы варианты камеры Pentaх (абсолютно субъективное предпочтение среди зеркалок):
1. Pentax-5n (пользую сам)
2. PENTAX *ist
P.S. по 7-му пентаксу слышал нарекания, по 6-му ничего не знаю.

и стандартного зум объектива по степени убывания предпочтений:
1)+ PENTAX SMC FA28-70mm f/4.0 AL
2)PENTAX SMC FA 28-90 f/3.5-5.6
3)SIGMA AF28-70mm f/2.8-4 HIGH SPEED ZOOM


P.S. по ценам foto.ru цена получилась 470$, но то что нравится среди Nikon/Canon еще дороже