Да - одним глазом в объектив, другим на гору ;-).
Кроме операторов, к сожалению, на горе очень много балбесов, которые ничего не замечая вокруг "паркуются" как хотят. В частности, бордеры очень любят устраивать седалища поперек всего склона аккурат после перегиба. Так что оператор в этом смысле просто должен быть чуть-чуть дальновидней. Обычно, на склоне можно выбрать место, которое находится в стороне главной траектории скатывания - вот там-то и можно встать с камерой. А уж если совсем хочется себя обезопасить, то такой совет: встаньте впритык к стволу снежной пушки (вниз по склону) или позади сетки-ограждения - и снимайте, а если кто-то не справится с управлением, то пострадает снежная пушки или ограждения ;-).