Привет!
Я совсем не профессионал, но попробую поделиться опытом.
Действительно, мыльница в горах не тянет совсем, нужен хороший зеркальный фотоаппарат. Я снимаю на Pentax Mz-5 уже 3 сезона. Он, конечно, побольше мыльницы. Вешаю на шею под куртку, а чтобы не болтался частично засовываю в сумку-пояс. При такой конструкции он мне совсем не мешает. Когда с ним катаюсь стараюсь совсем уж на пределе не носиться. Падать приходилось, но т.к. он на животе, то тоже не мешает и сам не повреждается.(Ну, конечно, если валиться ничком, то ... Я не пробовала.) Некоторые мои знакомые таскают такие камеры в рюкзаке, но это, по-моему, хуже, т.к. вероятность при падении завалиться на спину больше да и охлаждается в рюкзаке он сильнее.
Что касается самой съемки - в фотике есть полностью ручной и полуручной режимы - можно корректировать выдержку и т.п. Спортивный режим - 1,5 кадра в секунду - классная вещь, но пленка быстро кончается :)