э-э-э... честно говоря, у меня фанкарвинг на скорости 60 км/ч на Радарках не получается :))) По субьективным ощущениям лыжи начинают себя плохо вести после 40-45 км/ч... Да и по расчетам (очень, кстати, оптимистичным), нагрузка на ноги при выполнении РЕЗАННОГО поворота даже без дополнительного прогиба лыж (то есть радиусом 13 м (у меня 167 ростовка)) составит как минимум 120 кг при собственном весе в 75.
Если еще и внутреннюю ногу при этом не грузить, это как минимум тяжело.

Еще раз обращаю внимание, я исхожу из предположения, что под резанным поворотом подразумевается оный с активной загрузкой ВСЕЙ лыжи, от носка до пятки, что возможно только при достаточно агрессивной закантовке.
----
По внутренней лыже. А у меня другая проблема была. Совсем даже противоположная :) Я на внутренней ноге поворачивал. Вылечился очень просто - стал ее СОЗНАТЕЛЬНО "подбирать" вверх (типа колено к подбородку).
Рекомендую почаще гонять на одной лыже, делать резанные повороты на внутренней ноге (перекантовка на двух, потом внешнюю поднимаем итд.) вообще, как тока страх завалицца уйдет, все станет ОК. Только не переборщи, а то проблема перейдет в мою :))