Как мне кааца, карвинг - это лишь одна из разновидностей г.л. техники, которую можно применять на заглаженых склонах разной крутизны и в трассе. Когда я перешел на карвовые гигантские лыжи и стал осваивать "новую" технику, оказалось, что и на классике я порой использовал ее, идя на большой скорости гигантскими дугами. Многие элементы карвовой техники IMHO использовались в скоростном спуске, а карвовые лыжи позволили перенести их в гигант и слалом.
Но как только склон становится чуть более разбитым перехожу на классическую технику, и сразу уменьшается нагрузка на ноги.
IMHO каждому склону - своя техника.