Во-первых, обрати внимание, что слаломисты, все-таки, идут в более задней стойке, нежели, скажем, в том же гиганте.
Во-вторых, на приведенной картинке дело происходит на склоне с перепадом 300м и длиной 1560м. Пройти его короткими слаломными дугами - нужно ну очень много здоровья :-)
А что касается минимлаьно радиуса поворота - можешь сам его оценить как произведение собственного радиуса лыжи на косинус угла закантовки. Т.е. чем болше закантуешься, тем круче повернешь. Ну и учти, что закантоваться больше чем градусов на 75 у тебя вряд ли получится :-)

//Cheers, Victor