На более мягких любительских карвах амплитуда перецентровки, особенно посадка на пятки на выходе из поворота должна быть больше - это позволяет поймать отдачу лыж. На жестком "цехе" такие номера просто не проходят. Спортсмен,наложенный на фоту для примере - на более длинном и жестком "цехе", поэтому положение у него более центральное.
Гораздо интереснее и полезнее было бы посмотреть у вас стадию входа в поворот. Там вероятность ошибки гораздо выше.
Ну и кисти рук надо держать на ширине и высоте плеч, так, чтобы их видеть. Хотя, это уже просто "стиль".