Это в каком же ты магАзине, такой разводчик, работаешь?

На качество обучения состояние кантов, вообще, влиять не может, ибо, учиться следует на таких склонах, где льда нет и быть не могет. А если ты уже умеешь настолько, чтобы чувствовать, что канты не держат, а не ты сам не умеешь резать, то, опять же, усложнение задачи только на пользу.

Реально канты часто точить надо только если вынужден кататься на галимом льду или перед соревнованиями.

Это, конечно, справедливо только в том случае, если канты не в аварийном состоянии, т.е. на глаз тупыми и выщербленными не кажутся. Лично я катаюсь в Олхе, под Иркутском, там трасса очень крутая и жесткая, но заточки мне на сезон (часов 40-50) вполне хватает.