На мой взгляд первое что должен делать хреновый тонцор, чтобы исправиться, это точить канты и поддерживать их в остром состонии

Каждый день можно и не точить. Я к примеру точу где-то один раз на 8-10 катаний в москве и подмосковье.
А по поводу катнья по галимому льду, мне кажется что это мало у кого получается, тоак что если у кого это не получатеся то особо печалиться не надо. Тут я думаю вся беда в неровностях самого льда, какой бы он не был гладкий неровности есть они подбиваю лыжу и она теряет контакт с поверхностью и срывается, а потрять контакт с ледякой гораздо проще чем со снегом т.к. лыжа врезается в лед на меньшую глубину чем в снег.