Давно желаю помочь :)
Дима! Попробуй покататься на одной внешней лыже, приподнимая ПЯТКУ внутренней. Следи при этом чтобы носки не расходились. Это - в качестве упражнения в поворотах с проскальзыванием. В резаных поворотах обращай больше внимания на НЕПРЕРЫВНОЕ ведение дуги обеими лыжами и более равномерную их загрузку. Постарайся вначале отработать перекантовку в резаных поворотах без разгрузки вниз. И каждый раз, начиная кататься карвингом, сначала "разминайся" на пологом склоне. И каждый раз, начиная движение на кантах, старайся чтобы с самого первого поворота не было срыва