Чем дальше назад переставляешь крепления, тем хуже лыжа управляется, но лучше всплывает в целине (если ехать по прямой). Но - управляется настолько хуже, что вот это "лучшее" всплывание уже не чувствуется, потому что поворачивать совсем тяжело становится. Так что я бы не стал назад переставлять, скорее лучше наоборот - вперед, на центр, отмеченный производителем.
Теперь вопрос - как зарываются - постоянно летаешь вперед через голову? Или просто носков лыж не видишь? Первое требует корректировки техники, второе - норма.
В любом случае такие лыжи очень требовательны к передне-заднему балансу. Нужно очень тщательно держать среднюю стойку.
А еще очень полезно попробовать для сравнения покататься на мягких фрирайдных лыжах. Именно на мягких, это важный момент. После них скикроссовые лыжи воспринимаются, как строгий ошейник:-), настолько широкие лыжи прощают любые ошибки в передне-заднем балансе - просто нужно ну очень постараться, чтобы носки зарылись:-)