А падал и проваливался на внутреннюю похоже вот по этой схеме: слишком сильно отклонился -> центробежная перестала надежно держать-> провалился на внутренную ногу-> не понял что нужно уменьшить, а не увеличивать угол и отклонился еще немного-> маленькая неровность выбила внутреннюю лыжи и я потерял последнюю опору...
Так что у меня сейчас есть желание намыть лыжи с разумным для подмосковья радиусом и покатать на них. Там уже можно будет смотреть и думать что не так я делаю. А сейчас получается слишком много здорово усложняющих обучение факторов.