Вот перенёс, но это приблизительно:

Как мы прыгаем? За счёт разгибания ног придаём себе ускорение и "по инерции" поднимаемся с замедлением g.
В повороте лыжник прижимается (см. предыдущий пост) к опоре, компенсируя напряжением мышц, и как только центростремительное ускорение перестаёт наличиствовать совершает прыжок, если не успел либо расслабить ноги, либо подобрать.
В реальных условиях может добавляться фактор непостоянной кривизны склона и нечёткого ведения дуги. Тело, выходя из криволинейного движения стремится по касательной к последней точки кривой, а это направление вполне может быть направлено вверх, относительно склона.

Откуда берутся лыжи с разной "отдачей"?
Опять, из-за разного распределения жёсткости по длине и торсионки. На одних выезжаешь из поворота с уже расслабленными ногами и по неразрывной (второго порядка) кривой, а на другой весь в повороте, особенно маленького радиуса, напрягся, сел на пятки, а они жёсткие и - результат. Картинка! =))



Сколько той жизни?!