Я лет восемь назад начинал учиться именно по этой книжке (после одного дня с инструктором в Финляндии).
Наверное этого достаточно - книжка проверенная, с упражнениями. Лучше не смотреть сразу в несколько книжек. а то крыша поедет.
Я бы ещё советовал купить книжку Гуршмана (пока это возможно), но учиться с нуля по ней невозможно, зато для понимания основ катания очень полезно. Хотя уже будет противоречивые мнения по некоторым аспектам (например, по рулению и ангуляции коленей).
Желаю успехов.

Вадим