Обычно при очень сильном крутяке чтобы не разносило закладываешь такую дугу, которую лыжи не поддерживают ввиду своей геометрии. Тогда и происходит снос. Обычно пятки все несут. В принципе если есть кому тебя заснять, то ты это сразу же увидишь. Потому что будет видно, что поворот лыжи вызван не их геометрией а твоим усилием и похож на поворот танка с блокированием одной гусеницы, а не на поворот поезда по рельсам.
Лыжи у тебя могут разносить конкретно изз-за размера дуги.
Кстати еще одной причиной сноса может быть неспособность покрытия тебя поддержать, если покрытие каша, а не лед. При передозировке усилия в момент входа в поворот снег не может поддержать кант и лыжа его как бы продавливает. В момент прогона поперек склона все нормально так как твое усилие на нижнюю ногу уменьшается. Но в момент первоначального врезания в поворот снег может и не выдерживать.