В карвинге режущая лыжа не может точно управляться при помощи микродвижений стопы или колена по множеству причин (нога практически прямая, боьшая нагрузка и тп.)
Ну во-первых, лыжа, в резанном повороте, управляется вполне нормально за счет изменения центровки, загрузки и наклона тела.
Во-вторых, если это карвинг ради фана, то о каком управлении идет речь? Как начал резать так всю дугу и режь.

Т.о. траекторию ее движения можно сравнить с рельсой, по которой движется лыжа.
Ну сравнить то оно, конечно, можно, тока лисапед то здесь причем?

Устоять на одной такой рельсе длительное время невозможно.
Почему невозможно? Ну объясни, только без велосипедов на рельсах.