До начала сезона примерно прикидываю чего и где хотелось бы снять. На уровне "поснимать NS в парке" или "штоп кто-нибудь на рельефе попрыгал" или "вертолет". Не более того. Потом - много съемки. То есть съемка при любой возможности (и есть есть сюжет).
Монтаж делается очень сразу после поездки. Делается такой простой ролик, но с музыкой и все такое. Доводится почти до ума. Если получается хорошо - выставляется на питерском фесте весной.
А к Москве все переделывается, с сохранением основных монтажных идей и большим участием команды. И полируется (титры, эффекты, звук и прочее). Иногда из двух коротких роликов делается один.
Правда, я так всего второй год делаю, так что традицией считать, наверное, рано :)