Для слалома, нужно защиту на колени и на палки, и еще шлем с дугой, хорошо еще когда козырек есть на шлеме. И обязательно катайтесь в очках г/л, бывают случай когда вешка в глаз идет (правда очень редко но бывает). Еще хорошо перчатки купить с защитой на большом пальце и внешней стороны кисти.
По моему опыту больше ничего не нужно, у меня у самого похожий комплект, я жив здоров и синяков не бывает.
По поводу щитков на колени, говорят что лучше всего щитки Россинол. У меня у самого Скоты, щитки так себе, они частенько трескаются, так что Скотов может и на сезон не хватить. Вроде щитки Леки достаточно устойчивы, пластик мягкий у них по тому и не трескаются, но у некторых остаются синики от вешек, даже на наших московских трассах, а уж на нормальном слаломе на 30 мм вешках можно серьезно побиться.

А для гиганта одевают только защитнкую майку (под комбез), котрая защищает руки и плечи. Про майки много написать не могу, т.к. гигант ходил мало. Но если ходите гигант обязательно купите майку, т.к. руки убъете за 3-4 дня. Знаю что майки бывают разного уровня защиты, для тренировки лучше покупать майку с хорошй защитой, для стартов с защитой послабее т.к. она меньше сковывает движения.