imho
1) Найти целину и кататься. В этом 99% успеха. Все теоретические рассуждения про целину хороши, но практически бесполезны до тех пор, пока не покувыркаешься в ней пару-тройку дней. Дело в том, что ощущения несколько другие, на небольших горках в том же Подмосковье их не проверить, не прочуствовать.
2) Теоретически подковаться можно тут.
http://ski-club.org.ru/school/book03.shtml
http://ski-club.org.ru/school/book/?content=ch15
http://skis.ru/ru/page?1067187861980775
wbr, webmaster