Ну, положим, насчет Жубера я с Вами согласен.
А вот Ценин...
Валяется у меня потрепанная его книжка примерно 15-летней давности, "На лыжах с гор" называется. Так вот, может, я такой непроницательный, но я не вижу принципиальной разницы с появившейся на сайте (в позапрошлом, кажется, году) книгой Эллинга. И ту, и другую книги я прочитал весьма внимательно, и разница лишь в том, что Эллинг предполагает наличие каких-то базовых навыков у обучаемого, в то время, как Ценин рассчитывает на меньший уровень подготовленности.
Конечно, столь модное в наше время слово "карвы" в книге отсутствует, м.б. в этом заключается ее "устарелость" ? Хотя, что такое резаный поворот и с чем его едят, там разжевано весьма и весьма доходчиво.