Привет Егор. Тебе это надо как нормальную систему или как поиграться, и попытаться что-то сгородить для дачи, для огорода?

Если для реально хорошего оснежения, то готовь пару десятков киловатт силы и свежую зелень. Про водяной насос высокого давления, щланги и тягловую силу для перетаскивания я опускаю.
ДЛя попробовать... Первым делом вспомни школьную физику. Конкретно - адиабатическое расширение. То есть если имеешь высокопроизводительный турбокомпрессор, то просто подавая в параболическое сопло сжатый воздух и воду имеешь на выходе снежную пыль, если воздух достаточно хододный (не выше -3-5)ю Если применять второй контур с промежуточным охлажденим сжатого воздуха (типа ресивер в виде трубки упакованной в радиатор), то на выходе будет снег и при плюсовой температуре.
Богатые буратины иногда вводят в воду селитру а в воздух сжиженную углекислоту... Тебе рекомедую попробовать сразу жидкий гелий.