1. Боковой вырез не есть дуга окружности. Кстати, почему
Кстати, почему? Делают вырез в форме параболы, циклоиды, окружности ;) (по материалам брошюрки-каталога то-ли elan, то-ли kneissl, не помню уже)
Так что делают и в форме окружности.
Тема о эффектах иллюзий, типа кажущегося изгиба сторон прямоугольника при отрисовке пересекающей их окружности, или кажущееся изменение встроенного радиуса у носка и пятки лыжи - это уже совсем другое.
Я свои лыжи складывал скользячками ложил одна на другую, носки в разные стороны и выравнивал с одной стороны по канту - попадают на глаз точно, не расходятся в середине.
2. В твоем примере внутренний кант и есть внешний край выкройки конуса, а куда делась сама лыжа?
Сделай 2 концентрические дуги, этакую кривую лыжу и сверни конус. Можно мысленно. Можно из бумаги. Можно мысленно обрезать по внутреннему радиусу, получить усеченный конус... Бумага при этом не рвется, не растягивается - только изгиб-прогиб ;)
Скользяк прогнутой лыжи - и есть часть поверхности какого-то виртуального усеченного конуса, (или полного, с верхушкой в земле)...