1 Очень давно при катании по искусственному покрытию на ЛенГорах мазались отработанным машинным маслом. Варианты пластичной смазки - любые, но песка будет на этом покрытии - куча... Но скользит.
2 Подумай, как страховать падающего в воду. Или придется прыгать в спасжилете приличного объема , потому как (судя по опыту песколыж) тело с лыжами-ботинками-креплениями на ногах тонет очень быстро. А глубина в месте приземления при высоте прыжка 3 метра должна быть никак не меньше, иначе возможно втыкание башкой в дно, что резко снизит удовольствие от прыжка.
3 Материал - надо купить коврик для вытирания ног с пластиковой щетиной и прокатить по неум лыжу - посмотреть, что получается. Поворачивать-то не нужно - по прямой ехать до прыжка, иначе не разгонишься.
4 Надо поискать - лет 20 назад такую конструкцию показывали по телевизору, и сделана она была любителями, а совсем не для тренировок сборной.
Георгий Дубенецкий
http://skis.ru
журнал "Лыжный Спорт"