Ну видно же, что снег сзади остается, если бы это была остановка, то лыжник был бы в снегу ;) Да и снег видимо достаточно мягкий, вот и вылетает из-под лыж лишний, количество его (и глубина следа) зависит от жесткости трассы, скорости и радиуса поворота. Хотя, наверное, небольшое проскальзывание-снос имеет место, снег летит и из-под носков лыж, но это явно не остановка - лыжи просто проминают склон. Проехать без выброса снега с давлением на лыжи и таким заклоном в этих условиях (мягкий снег) думаю может не получиться. Чтобы при таком заклоне снега вылетало меньше, надо, чтобы дуга была больше, и скорость выше. А на фото будет тот же заклон при прочих неравных... Могу ошибаться, буду рад, если спецы поправят.
Александр.