Учится на всем трудно/легко в зависимости от индивидуального настроя, компании и физических возможностей и интересно. Верх совершенства достигается в результате долгих тренировок на чем бы вы не ездили.
Про возможности:
Жесткие трассы - смотрите кубок мира по лыжам и доскам - на лыжах явно уверенне и мощьнее все смотрятся, а на досках куча сил уходит на удержание равновесия.
Мягкие трассы - смотрите кучу фильмов про экстремальные спуски, где одновременно на досках и лыжах едут - на доске намного быстрее, экономичнее по затрате сил и кажется на взгляд надежнее.
Соответственно про травмы - если вы обучаетесь на жестком склоне то доска явно травмоопасней ввиду "стреноженности" и соответственно резких ударах о склон верхней частью тела. И наоборот, на мягком снегу велика вероятность разьезжания и проваливания лыж в снег у новичков, поэтому травмы коленей у лыжников.