О скорости: поднимаясь на канатках и наблюдая за процессом сверху, сделал любопытный вывод: в среднем (за исключением только всамделишных спортсменов, а не "типа спацменов", косящих под своих кумиров) катающиеся без шлемов ездят и быстрее, и техничнее тех, кто в шлемах. Да и альпийские инструкторы (не бордеры) крайне редко в шлемах катаются, хотя о безопасности они знают не меньше нас.
О моде: Вы совершенно правы, поскольку лет 10 назад моду на шлемы ещё не ввели (в моде было катание "без головы"), то дети и катались вообще без головных уборов, хотя шлемы в то время были доступны, пусть и в меньшем изобилии, чем сегодня. Посмотрим, что будет завтра...