Как мне кажется, недопонимание возникает из разной трактовки понятия "крутой склон". Похоже, что если слово "крутой" в применении к склону заменить на "не пологий", то будет проще понять друг друга. Что такое "пологий склон" все примерно понимают, а вот степень ощущения "крутизны" склона у всех очень разная.
Например в ЗД, где мы как правило катаемся, нет "крутых" склонов, как я их понимаю. Думаю что и в Москве в "цивилизованных" местах так же. Хотя многие тамошние склоны кажутся очень крутыми для начинающих.