По всем пунктам я не согласен с вами. Но не надо этого бояться.
Пример нумер раз http://www.ski.spb.ru/conf/index.php?showtopic=3039&hl=
Там очень хорошо описано что может сделать правильный инструктор.
Пример нумер два: http://veslo.ru/2001/other/svoy.html
Здесь так же само про первый раз, чегет и разницу в инструкторах можно прочитать.
Очень может быть, что мы с вами видим разные вещи в этих двух исторяих, этого тоже не надо бояться.
От себя могу сказать еще одно - я видел, как в ст. антоне гиды водили чайников туда, где я боялся ехать. Я ехал, но я боялся. А они туда водили чайников и безопасно их спускали. Вот это то, к чему инструкторам надо стремится и то, что определяет класс инструктора-гида. В предыдущих двух примерах я вижу подобные описания.