Я где-то видел описание правильного падения на лыжах, оно было применимо для совершенно гладкого склона и невысокой скорости. Думаю, что если вы летите на приличной скорости, да по жесткому разбитому, то при падении лучше всего согнуть руки в локтях и прижать к груди, так меньше вероятности сломать или вывихнуть, да и ребра целее будут. Все руки "вперед-вбок-вверх" для падения в движении неприменимы, это не страховки в джиу-джитсу. Вытягивать руки стоит, на мой взгляд, только когда скорость уменьшилась до такой, когда вы начали понимать - где верх, где низ и на каком вы свете. Ну, или в том случае, если тащит к трещине - тут не до рук, шкуру бы спасти.