Обратите внимание на метод Ленни Фельдмана:
http://www.youcanski.com/russian/instruktorskaya/cnowblades.htm
ПЕРВОЕ занятие - нормальные (пусть короткие) лыжи (привыкнуть к ощущениям), потом - блейды, потом - длинее.

По-моему блейды особенно эффективны, если ученик очень скован или склон крутой. А если неровный - тяжело на них.
Чтобы попробовать порезать - блейды действительно хороши. И опытным иногда полезно побалансировать. У нас молодежь слалом на них ходит.

Можно плуг-соскальзывание на блейдах ставить, но все же очень короткие и мягкие лыжи кажутся лучше.

Однако нередко бывает так: дети получаюь блейды в подарок. Привыкают (без инструктора, понятно) крутить "тапочки" и дурачиться, потом на нормальные лыжах работать отказываются.

PS
/после этого новичок перестает им быть/ - мне очень понравилось. Особенно во 2-ом лице. В конце занятия посмотреть в глаза, выдержать паузу:
- Все! Вы перестали быть...:-)))

Егор