Привет!
Расстояние от чего-либо на Домбае до горы, магазинов, кафешек практически одинаковое. А селиться ИМХО лучше на квартире, питаться в кафе. Дешево и сердито. Самая "активная" вечером гостиница - "Горные вершины". Самая "пальцованная" - "Снежинка", самая "катабельная" - "Тарелка" и "Пик Инэ", т.к. находятся на 3-й очереди.
Удачи!