дешевле там - куда продаются горящие туры
а так Ваш вопрос слишком общий! Лучший вариант для Вас - накачать прайс листов от тур-фирм и долго их сравнивать, анализировать, вести статистику цен и горящих предложений и т.д.

А так можно дешево везде - подальше от подъемника, поменьше кушать, меньше на развлечения и апре-ски тратить и т.д.

Но как правило - если сильно удешевиться и это не горящее предложение от туров - то вы обрежете себе качество отдыха - в качестве жилья, питания, времени до канаток!

А есть еще система фортуна - вы задешево покупаете тур с известной категорией звездности 2,3,4 но без привязки к конкретному отеля. Вот вас и поселят - может в супер месте прям под канаткой, а может на отшибе. Да, отели тоже бывают на отшибе

Так что резюме - изучайте предложения, копайте сайты курортов, анализируйте цены, локации и т.д. и т.п. А так смотрите на Андорру - на отшибе жилье, Банско - в каких нибудь аппартах с минимумом доп. сервисов и аскетичным дизайном внутри ;)))))