Единой технологии нет. Бывает по-разному. У меня один раз был похожий случай. Деньги на карте не блокировали, расплатился уже на месте по приезду.
В другой раз когда я заикнулся, что нужно подтверждение о бронировании для посольства, попросили оплатить через банк.
Нужно дождаться контракта, там должно быть все написано. Обычно они просят оплатить 20-30%.
Важно другое: что просит посольство, если оригинал приглашения или факс-тогда их нужно добывать.