Вместо того, чтобы "подгадывать", лучше заранее определиться, в какое время вы хотите ехать. Лучше всего начинать оформлять документы и отель месяца за 2-2,5. Авиабилеты лучше выкупить вообще месяца за три, так гораздо дешевле. Кроме того, период ноябрь-декабрь вообще не лучшее время, чтобы в срочном порядке оформлять визу - пора рождественских каникул и новогодних праздников, как следствие столпотворение в консульстве. А в феврале в Майрхофене со снегом все в порядке, так что если соберетесь, вам понравится.