Зря вы , именно так в большинстве розничных магазинов и происхожит, деньги вначале боликуруются на карте, то есть для вас эта сумма больше недоступна, и если вы будете проверять остаток ее не будет у Вас, но на самом деле, сумма заблокирована до прихода слипа, физически, если он не приходит, то сумма возвращается.
Как было у меня, сперли карточку у меня тоже во Франции, я ее заблокировала, но было поздно. Приезжаю в банк ( Альфа), выясняется, что успели восользоваться, говорю им, что это не я и не подверждаю операции, мне сказали, ждите 30 дней, если слип не придет, все автоматически вернется назад. Прошел месяц, дейстивтельно все вернулось, обрадованная побежала снимать все и забыла про этот случай. Но когда через полгода пришла в банк докладывать для поездки на карту, выяснилось, что у меня дебетовая задолженность, и сказали, что слип все таки пришел, показалаи, ну и все.. ну типа, сказали, ходите экспертизу и т.д.. Вот такая фигня.
Так что все зависит от системы, которая стоит в магазине, та что, проводит реальную авто ризацию и деньги сразу списываются дороже, поэтому чаще всего, они просто блокируются, просто вы этого не знаете, для вас они уже списаны.