Вы должны представить подтверждение из отеля- аппартаментов (причем, очень желательно на их бланке), в котором, помимо паспортных данных и точных сроков поездки (ни одного дня больше или меньше), должно быть написано на итальянском языке, что жилье забронировано, подтверждено и 100% предоплачено (то есть, деньги отелем фактически получены). Итальянское консульство может пробить это подтверждение по телефонам, которые будут указаны на бланке (поэтому не желательно связываться с жильем, хозяева которого находятся неизвестно где). Банковские выписки и другие российские документы об оплате мало кого интересуют.
С уважением, Canon.