Ну, в плане первой части пожеланий (к базе), что называется - нет проблем. Этот вопрос я хорошо знаю, в Эстонии у нас так и было (мы снимали базу целиком, это, конечно, дороже, но никто посторонний там не жил и не мешал). Готовили только для нас, соки, фрукты, чай с плюшками-печенюшками во время перерыва в занятиях и всё такое... Со спиртным и сигаретами для "мелких" в Эстонии, слава Богу, в отличие от Словакии (где мне тоже удалось побывать в лагере) - примерно, как в Штатах. Да и куда ты, на фиг, с подводной лодки денешься! До города 15 км., а в буфете на базе детей интересовали только чипсы и кола. Да и дети - чУдные подобрались, им ничё такого, похоже, в голову не приходило. Мож, и приходило, но, уж, во-первых, не до того было... А, во-вторых... Ну, было б у нас пара "орлов" (хотя, я ограничиваю возраст 14-ю годами, и в этом возрасте дурацкие мысли возникают), но, как я говорил, на базе - ничё нет, с собой не привезешь, да еще и соотношение взрослые/дети у нас - 1:3... :)) В общем не было проблем и, дай Бог, не будет. Кстати, тут я уверен всё зависит, как от общей атмосферы лагеря (великое понятие "не принято!") так и от политики руководства. Ей-Богу, при первомже случае выгоню, несмотря ни на какие дополнительные расходы... Атмосфера дороже...
Вечерние "развлекухи" у нас были другого плана: конкурсы, театральные постановки и вско-разно творчество. О дискотеках дети даже и не спрашивали... :)) И факельное шествие было. Ужас! Было такое впечатление, что эстонский хуторянин Эндел (хозяин базы) решил отомстить за соседей-ляхов, которых костромской крестьянин Иван Сусанин... Ну, Вы знаете... :)) Почти час ночью водил по холмам и буеракам пока мы не вышли к ёлке, костру и фейерверкам... Ребятам (да и нам) запомнится надолго... :)) Врач у нас в лагере свой, московский, всё время при детях, до больницы 15 км... Мобильник работает нормально... Ессно, во время занятий детей на склонах, как минимум один инструктор лагеря был с ними, обычно, - двое. Т.е., что касается организации лагеря, как такого, мы сделали всё, чтоб он получился классным. И он получился! Не хотел я весеннюю програму "заявлять" (устал чё-то), но ребята настоятельно просили, так что весной опять поедем... Кстати, сколько младшему-то годочков? :) Весной мы набираем возраст 9-13 (хотя и зимой у нас был один "восьмилеточка", сама непосредственность и любимец всего лагеря - на фотке).
Вот... К Словении, в принципе, требования будут предъявляться те же. По проживанию, быту и всё такое. Это - норма, от которой ничто меня отступить не заставит. Отделная, целиком наша база, все работают только на нас и всё такое...
А, вот, за советы по "склонам" - спасибо. Я собственно, эту тему и начал, чтобы такие ответы получать. Собираю их в отдельный файлик и обязательно буду учитывать при открытии программы в горах.
P.S. Мне показалось, Вы решили, что лагерь в Эстонии - для эстонских ребятишек? Или я ошибаюсь? :)) Не, у нас были только москвичи.

Вопрос "Почему люди не летают?" надо ставить конкретнее: "Почему люди не летают вверх?" :)