А не подскажут ли уважаемые каким образом лучше разжигать его для жарки мяса. А то купил, побрызгал слегка зажиг. смесью и никакого толку. пришлось разжигать маленький костер и потом угли дошли до кондиции.

Спасибо,

Игорь

Обычно сначала нужно, чтобы что-нибудь горело - немножко сухих дров, тонких палочек (типа сухих еловых веток), а вокруг и сверху навалить угля. Он должен разогреться - тогда и жаришь...

Георгий Дубенецкий
http://skis.ru
журнал "Горные Лыжи - SKI"

Все даже проще. Насыпаешь угля в мангал, ХОРОШО поливаешь жидкостью и даешь впитаться минут 3-5. Накрываешь бумагой и бумагу поджигаешь. Усе. Потом помешиваешь несколько раз и если пожалел поджига, то можно немного помахать чем то типа картонки или накидать сверху еще бумаги.

После многолетнего регулярного использования мангала для приготовления МЯСА с применением различного вида топлива (древесный уголь, березовые дрова, яблоня, сосна и т.д.) пришел к выводу, что ничего лучше чем сухие яблоневые дрова нет. Древесный уголь, который везде продается, обладает рядом недостатков: очень часто попадается или слишком крупный или слишком мелкий, дает очень высокую температуру, от которой МЯСО начинает гореть непрожарившийсь внутри. Чтобы не горело приходиться или ждать, пока угли подостынут или насыпать поменьше, но при этом если надо жарить вторую порцию шашлыка али еще чего приходится разводить огонь заново для нового угля. Вобщем по времени получается столько же если жечь березу или яблоню, но получающиеся в этом случае угли дают оптимальную температуру и долго ее сохраняют.
Вот, получился целый трактат, пора писать диссер на тему "Угли и Мясо".
Прошу считать это моим собственным мнением без претензий на истину.

Про яблоню полностью согласен. Правда найте ее сложней чем другие дрова. У нас хорошо на даче в прошлом годе спилили две старые яблони и вот год уже юзаем дровишки.

Сергей

Я вот вообще принципиальный противник мангалов. Люблю я костер, вся красота шашлыков для меня именно от ввсего процесса приготовки, включая обстановку, которую костер приятно украшает.
А с дровами как-то даже и не заморачиваюсь, всегда рублю их на месте, только в редких случаях, когда заведомо известно, что ббудет очень сыро или кругом один лиственный лес, покупаю дрова в магазине, причем последний раз это была ольха.
Обложить костер кирпичами или даже двумя бревнами не проблема :)

Ну это хорошо когда куда нибудь в лес, а на дачном участке особенно на газоне кострище не очень эстетично смотрится

Сергей

или сливу. Там смола - она запах дыму придает.

Не растет, а то спилил бы!!!

Сергей

Смотри тему сообщения!

из забора соседа выйдет один мат.