Я вот вообще принципиальный противник мангалов. Люблю я костер, вся красота шашлыков для меня именно от ввсего процесса приготовки, включая обстановку, которую костер приятно украшает.
А с дровами как-то даже и не заморачиваюсь, всегда рублю их на месте, только в редких случаях, когда заведомо известно, что ббудет очень сыро или кругом один лиственный лес, покупаю дрова в магазине, причем последний раз это была ольха.
Обложить костер кирпичами или даже двумя бревнами не проблема :)