1. Каков порядок оплаты проживания? Все и сразу или как-то по иному.

платили обычно сразу, на большой срок наверно лучше частями - чтоб спокойнее было.

2. Берут ли в залог паспорт? Если несколько человек - достаточно ли одного?

никогда не давали ни одного паспорта
(по закону паспорт, кстати, нельзя ни давать, ни принимать в залог)

3. Можно ли договориться о питании в гостинице? Если да, то в какую лучше обращаться?

кормится лучше в разнообразных кафешках, ИМХО

4. Необходима ли для бассейна медицинская справка?

вроде да, а может и нет :) наверно еще шлепанцы и шапочка :)

5. Достаточное ли предложение транспорта из Невинномыска или лучше добираться из Мин.вод?

поезда всегда встречают таксисты, но ценник будет более гуманный, если заранее договорится о встрече с кем-нибудь из Домбая или Теберды

Буду очень признателен за телефоны.

телефоны вроде бы были какие-то на сайте (или на дружественных),
у меня сейчас актуальных нет.

Ден