В любой из них будет лучше по вашим критериям, чем в старосовковых (в них тоже жил).
Если хочется тишины и спокойствия, то не надо рассматривать т.н. "хижины" - их выбирают в основном компании и бюджетная молодежь для позажигать).
В общем, тишина, как правило, находится в прямой зависимости от цены)
Про кидалово:
В высокий сезон не езжу, поэтому обычно размещаюсь по факту. Несколько раз бронировал заранее (Эсен, Эдельвейс, Когутай, Нарат) - проблем не было ни разу.