1. снять по приезду можно без особых проблем (если времени конечно не жалко (5-6 дней))
2. Из Адлера ходит автобус в Красную Поляну (расписание можно в интернете найти) но ходит он довольно странно, или на частнике если от Автостанции в Адлере то 500 рублей примерно, если из Красной Поляны ехать то около Вертодрома стоят таксисты, или просто можно немного постоять около остановки кто нить обязательно возьмет (рублей по 50 с носа).
Если интересует жилье могу дать телефончик мини отеля (жили там в начале февраля, нам понравилось). Только вот такси из Красной поляны до подъемника будет обходиться 100-150 руб. в одну сторону. Так что может имеет смысл жить рядом с подъемником.