Из сравнительно недорогих, где был сам:
1)Словакия, Высокие татры. Был 2 раза, понравилось, отличный спортивный центр "Штребско Плесо", наиболее оптимальный отель - FIS, *** скромненько, но со вкусом, практически рядом с подъемниками. Где-то в 600$ на человека войдешь.
2)Андорра, сравнительно дешево (~700-800$), очень ухоженные горы (даже слишком), я был в Ла-Массане. Единственно, скучновато там...
3)Болгария, я там работал, поэтому катался практически везде (вся страна - 550 км. ),примерно как Словакия, рекомендую Банско - новый курорт. Можно налететь на отсутствие снега!
4) А лично я 28-го стартую в Шерегеш :-) (Кемеровская область, ~200км. от Новокузнецка ) Был там в прошлом году, мне понравилось. Подробнее - www.mustag.ru

Удачи!
Владимир.