Через Нальчик имеет смысл только при очень сильном желании сэкономить - других аргументов не вижу. Причем перелет в Нальчик примерно на 1000-1500 дороже, чем в Мин Воды. Остается только поезд, идущий через Украину (таможня, пограничники, менты - и все норовят получить бабок, особенно с подвыпивших лыжников/бордеров) 36 час. До Мин Вод кстати есть поезд (Кисловодский кажется, но врать не буду), который идет 24 часа. Так что лучше до Мин Вод, 300р за газель 400-500р с чел. за легковушку - вполне разумная цена. Впрочем при желании можно и из Мин Вод на перекладных маршрутках добираться.