Покататься на НГ можно будет везде. Достаточность снега все понимают по разному. В целом снега на Чегете-Эльбрусе побольше/пораньше, чем в Домбае. Если конкретно про чегет - то это гарантированное катание на второй очереди, почти гарантированный спуск вниз по северным склонам. Но это именно про гарантированный снег, а вообще на НГ обычно хуже или лучше везде до низу катаются/сползают.