Даже немного экстрим - если говорить о выборе времени и места:

Насколько реально найти в домбае жилье на месте? Или надо бронировать?

1. Бронировать без пересылки денег (есть варианты - см. http://www.dombai.ru ) - пустой звук.
2. 8 Марта вполне реально НЕ найти место, хотя вопрос 'всего лишь' упирается в деньги.

Кто с нами подскочит до домбая чтоб подешевле было ехать

Когда задаешь такой вопрос, надо быть предельно конкретным (время и место прибытия, транспорт, кол - во человек).

Как вообще добираться лучше до ставрополя из домбая?

Имена собственные пишутся с Большой Буквы. А вообще - глянь http://kavtrans.narod.ru

как там сейчас со снегом?

Великолепно!!! Тем более, что 'кровь уже смыли' (починили канатку).