У-у. там сейчас сыпет не по-детски! Вот что мне пишет знакомый из Штатов: http://wwwboards.auto.ru/ski/311520.html
По конкретным курортам не подскажу, катался только в Юте, но с тем количеством снега внетрассовое катание д.б. офигенным. Вижу у себя на карте километрах в 70 по 90 интерстейту от Сиэттла на восток 4 курорта в районе Snoqualmie pass, ещё один в районе Mount Rainer NP, ну и подальше ещё есть. Думаю, что поиск по тэгам ski и washington вам поможет... :))