А жить в какой деревне планируете? В самой Siusi?
Собственно мы были в Ortisei, и в регион Alpe di Suisi ездили довольно часто. Это южные склоны, довольно пологие и солнечные. Попадаются
хорошие рестораны на горе. Есть несколько интресных красно-черных трасс. Связка с остальной частью Sella Ronda из Suisi практически мало реальна - максимум доедите до Seceda. Иначе будет поздно возвращаться. Хотя если рано вставать и быстро ехать, можно успеть.