Да можно там все купить. Только, на S8 доедешь до Мюниха Оста или Главного, а там будешь куковать часов до 6 утра минимум. Поезда не ходят.
Сами стоим перед такой же проблемой. Думаем до утра в еропорте поспать, а там - в Мюних, пол-дня погулять, пивка попить, айсбана поесть, и часика в 2-3 выезжать в Тироль. Все равно день не катальный получается.
А относительно того, где купить - вот здесь посмотри. http://www.munich-airport.de/EN/Areas/Consumer/Verkehrsanbindung/Wegweiser/paxbereich/T1/Z/index.html Это там, где буква i. Прямо в центре зала.